Фильм «Без глазури» погружает в сумасшедшую атмосферу американского бизнеса начала 60-х, где два промышленных магната ведут ожесточённую борьбу за доминирование на рынке сухих завтраков. Их противостояние перерастает в комичную и амбициозную гонку: кто первым запустит в производство совершенно новую, невиданную выпечку, способную покорить утренние столы всей страны.
Кёртис, успешный маркетолог, соглашается стать первым тестировщиком революционной домашней системы искусственного интеллекта под названием Айя. Установленные по всему дому датчики и камеры позволяют программе мгновенно анализировать привычки и потребности каждого члена семьи — его скромной жены и троих детей.