Фильм «Каблуи» — это тихая и ироничная комедия, действие которой разворачивается в стерильных коридорах крупной страховой компании. Главный герой, молодой индиец Салман, приезжает в США, чтобы помочь невесте своего брата, который служит в Ираке. Чтобы содержать её и маленького племянника, Салман соглашается на самую странную вакансию — курьер, передвигающийся по офису на скейтборде.
Действие разворачивается в 1969 году. Четверо друзей — Эрин, Керри, Мorgan и их подруга — отправляются в автомобильную поездку по Техасу. Это должно стать последним весёлым приключением перед тем, как парни уйдут служить во Вьетнам. Их путь неожиданно прерывает столкновение с грузовиком, а вскоре появляется странный и угрожающий местный шериф.