Фильм «Бык» — это пронзительная драма о двух людях, чьи жизни, казалось бы, зашли в тупик. Крис — подросток, выросшая в неблагополучной семье, чья агрессия и боль скрывают глубокое одиночество. Эйб — ветеран родео, бывший наездник быков, чья карьера закончилась, а настоящее оставляет лишь горькие воспоминания.
После трагического инцидента, унесшего жизни нескольких человек, бывший офицер полиции Гэри обнаруживает себя в центре напряжённого противостояния. Он вынужден присоединиться к группе вооружённых ополченцев, укрывшихся в заброшенной лесопилке, где среди его новых «коллег» скрывается убийца. Осознавая, что каждая минуя на счету и любая ошибка может стать последней, Гэри принимает рискованное...