Британская романтическая комедия «Рождество на Карибах» рассказывает историю Рэйчел, чьи светлые планы на свадьбу и медовый месяц рушатся в последний момент, когда жених внезапно исчезает прямо у алтаря. Отчаявшись испортить праздничные каникулы, упрямая и разочарованная девушка решает улететь на Карибские острова в одиночку, но её неутомимые подруги уговаривают присоединиться к ним.
Фильм основан на невероятной, но реальной истории, происходившей в 1987 году в небольшом городке МакФарланд в Калифорнии, где основной доход приносили сельскохозяйственные угодья, а будущее молодёжи выглядело туманным. В этот город переезжает молодой учитель и тренер Джим Уайт, который замечает недюжинную выносливость местных парней, вынужденных с ранних лет тяжело работать в полях.